Ingrédients :
→ Pour 4 gros muffins
- 2 oeufs
- 40 g d’érythritol (ou autre sucrant kéto )
- 60 g de farine d’amandes
- 3/4 càc de levure chimique
- 80 ml de crème liquide 35%
- 50 g de beurre fondu
- 60 g de framboises (surgelées)
La vidéo ici
Méthode
Préchauffer le four à 180°C. Commencer par fouetter ensemble les oeufs et l'érythritol . Ajouter le reste des ingrédients un à un. En dernier, incorporez les framboises et verser l'appareil dans 4 moules a muffins. Cuire 15 minutes.